築140年という時の重みを感じさせながら、ほかにはない魅力を引き出すために、黒く光る大黒柱や床材など、原形を活かした再生にこだわりました。調度品や照明、器のひとつひとつも選び抜き、当時を彷彿とさせる演出に。料理はもちろん、歴史や情緒も堪能できる空間へと再生しました。

1階には土間をそのまま利用した「土の間」、小上がりの「武の間」、「雅の間」、「和の間」を設け、それぞれの趣の中でごゆっくりと、おくつろぎいただけます。
２階の「芳我の間」、「大黒の間」は、ギャラリーとして、折々に催し物を開催しています。